Ardei umpluti

Un preparat traditional pe mesele romanilor, delicios din cale-afara.


0.0 / 5.0

Mediu

de:

Carne porc, Romanesc, Coacere, Pranz



2
Prep: 00h 30m
Gatire: 02h 00m

Ingrediente:

16 ardei rosii medii (capia sau gras)
2 rosii
2 cepe (verzi de preferat)
1 morcov
1/2 dovlecel
1 legatura marar
1/2 carne tocata porc (de preferat fleica)
1 ceasca orez
400 ml suc de rosii
sare
piper
boia dulce
foi de dafin
cimbru
busuioc
Maggie secretul gustului de legume

Mod de preparare:

Pasul 1: Pregatirea legumelor -> Se curata ceapa si se toaca marunt, morcovul si dovlecelul se curata si se dau pe razatoarea mica. Mararul se toaca marunt. Rosiile se taie feliute (le vom folosi capacel pentru ardei). Decupam ardeii (taiem capacelul cu codita si scoatem semintele).

Pasul 2: Pregatirea compozitiei -> Intr-o tigaie punem putin ulei la incins in care vom cali ceapa. Cand a devenit aurie adaugam morcovul si dovlecelul, putina sare, piper si 1 lingurita de Maggie secretul gustului de legume. Amestecam continuu 1-2 minute, dupa care adaugam o cana de apa (sau zeama de la supa) si orezul. Lasam pe foc ~10 minute, pana cand orezul este prefiert. Daca este nevoie, mai adaugam treptat putina apa. Lasam la racit.
Intr-un bol incapator punem carnea, orezul cu legumele, mararul, condimente dupa gust: sare, piper, boia dulce, cimbru( Busuiocul si foile de dafin nu le punem in compozitie, ci le vom pune in oala, printre ardei) si amestecam pana omogenizam ingredientele.

Pasul 3: Umplerea ardeilor -> Luam compozitie cu o lingurita si punem in interiorul ardeilor. Nu ii umplem pana in varf, pentru a lasa loc sa fiarba compozitia. Peste compozitie punem cate o felie de rosie, capacel. Procedam astfel pana terminam toti ardeii. Intr-un vas de lut cu capac (sau intr-un ceaun sau un vas dublu teflonat) asezam ardeii unul langa celalalt. Diluam cu apa sucul de rosii si turnam in vas, cat sa acopere ardeii. Punem printre ardei busuiocul si frunzele de dafin.

Pasul 4: Coacerea -> Punem ardeii la cuptor, la 180 grade, pentru aproximativ 2 ore.

Se servesc calzi, cu o lingura de smantana grasa deasupra. Pofta buna!

Acorda Rating si Review


Pentru a acorda un rating sau review trebuie sa te conectezi cu contul de Facebook.
Intra in cont

Recomandari


0.0 / 5.0

Una dintre cele mai bune retete de ciorba din bucataria romaneasca traditionala.


by:
1
Mediu

Prep: 00h 20m
Gatire: 01h 50m

0.0 / 5.0

O friptura suculenta si frageda, care ti se topeste in gura.


by:
0
Usor

Prep: 00h 15m
Gatire: 02h 30m

0.0 / 5.0

Reteta mea de gogosi e foarte simpla, le fac printre alte treburi ale bucatariei ...


by:
4
Usor

Prep: 01h 30m
Gatire: 00h 30m

5.0 / 5.0

Varza cu ciolan este un preparat specific romanesc, absolut delicios.


by:
1
Mediu

Prep: 00h 20m
Gatire: 01h 10m

0.0 / 5.0

Fursecuri crocante si super gustoase, foarte usor de preparat. Reteta pentru o t ...


by:
1
Usor

Prep: 00h 20m
Gatire: 00h 15m

0.0 / 5.0

Pofta vine de indata ce ne gandim la tocanita de cartofi cu carnita.


by:
0
Mediu

Prep: 00h 10m
Gatire: 01h 00m

Acest site foloseste cookie.

Pentru a va oferi servicii mai bune, retete.Club utilizeaza fisiere cookies. Continuand sa utilizati site-ul nostru, acceptati si sunteti de acord cu termenii de utilizare si politica de confidentialitate.

Aboneaza-te la Newsletter

Inscrie-te la newsletter si vei fi la curent cu toate
activitatile si concursurile organizate de noi.

* Sunt deja inregistrat.