Friptura de vita la cuptor

O friptura suculenta si frageda, care ti se topeste in gura.


0.0 / 5.0

Usor

de:

Carne vita, Romanesc, Cuptor, Pranz, Cina



0
Prep: 00h 15m
Gatire: 02h 30m

Ingrediente:

1 bucata antricot de vita (de preferat cu os)
4-5 catei de usturoi
1 pahar vin alb demi-dulce
ulei de masline
sare (de preferat sare roz de Himalaya)
piper
seminte de chimen
rozmarin
busuioc
cimbru uscat
piper negru boabe
foi de dafin

Mod de preparare:

Intr-un mojar se piseaza condimentele, exceptand foile de dafin (sarea, piperul, semintele de chimen, rozmarinul, busuiocul, cimbrul)

Se spala bine carnea, se cresteaza din loc in loc si se usuca cu un prosop de hartie. Se stropeste cu vin si se unge cu ulei de masline pe ambele parti. Cateii de usturoi in taiem feliute si ii bagam in crestaturile facute. Cu o pensula luam din condimentele pisate si ungem bine carnea pe ambele parti.

Punem carnea intr-un vas de yena unsa cu ulei de masline (sau un alt vas care poate fi bagat la cuptor, care sa aiba si capac). Punem frunzele de dafin intre carne si o lasam la marinat pentru minim 2 ore in frigider. Cu 30 de minute inainte de a fi bagata in cuptor o scoatem din frigider, pentru a ajunge carnea la temperatura camerei atunci cand este bagata la cuptor.

Dupa ce am terminat marinarea, adaugam 1-2 cani de apa in vas (cat sa acopere 1/2 din grosimea carnii). Punem capacul si bagam in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru aproximativ 2.5-3 ore. Cand a trecut jumatate din timpul de stat la cuptor, intoarcem carnea pe cealalta parte. In ultimele 30 de minute vom turna periodic din sosul lasat peste carne, ca sa formeze o crustra frumoasa, fara a se usca.

Cand este gata, carnea va fi extrem de suculenta, moale si aromata. O lasam 10 minute sa se odihneasca inainte de a o servi.

Eu servesc aceasta friptura alaturi de ciuperci sote si piure. Pofta buna

Acorda Rating si Review


Pentru a acorda un rating sau review trebuie sa te conectezi cu contul de Facebook.
Intra in cont

Recomandari


0.0 / 5.0

Un fel principal delicios si cremos, usor de preparat si cu un gust mai deosebit ...


by:
0
Mediu

Prep: 00h 10m
Gatire: 00h 55m

0.0 / 5.0

Bucataria chinezeasca ne incanta papilele gustative cu arome puternice, aceasta ...


by:
0
Mediu

Prep: 00h 15m
Gatire: 00h 10m

5.0 / 5.0

o reteta de cozonac mostenita de la mama mea pe care o gatesc cu drag.


by:
5
Mediu

Prep: 01h 00m
Gatire: 00h 45m

5.0 / 5.0

Varza cu ciolan este un preparat specific romanesc, absolut delicios.


by:
1
Mediu

Prep: 00h 20m
Gatire: 01h 10m

0.0 / 5.0

Un chec pufos si delicios, cu o nota crocanta.


by:
2
Usor

Prep: 00h 30m
Gatire: 00h 40m

0.0 / 5.0

Ciorba de berbec cu varza si legume este o alegere mai putin uzuala, dar merita ...


by:
0
Mediu

Prep: 00h 15m
Gatire: 01h 10m

Acest site foloseste cookie.

Pentru a va oferi servicii mai bune, retete.Club utilizeaza fisiere cookies. Continuand sa utilizati site-ul nostru, acceptati si sunteti de acord cu termenii de utilizare si politica de confidentialitate.

Aboneaza-te la Newsletter

Inscrie-te la newsletter si vei fi la curent cu toate
activitatile si concursurile organizate de noi.

* Sunt deja inregistrat.