Gogosi pufoase

Gogosi pufoase si super gustoase, pe care le vei manca pe nerasuflate! Reteta pentru vreo 30 de gogosele.


0.0 / 5.0

Usor

de:

Deserturi, Romanesc, Prajire, Gustare



1
Prep: 00h 25m
Gatire: 00h 20m

Ingrediente:

500 grame de faina (sa mai aveti o rezerva de faina, in caz ca intra putin mai multa)
30 grame de drojdie proaspata (recomand Boromir)
250 ml lapte
100 ml ulei
2 oua
100 grame de zahar
1 pliculet de zahar vanilat
1/2 lingurita esenta de vanilie
1/2 lingurita esenta de rom
coaja rasa de la o lamaie
zahar pudra (pentru pudrat)

Mod de preparare:

Pasul 1 -> se pregateste maiua. Intr-un bol mic se zdrobeste drojdia cu furculita, peste care se adauga 1 lingurita de zahar, o lingurita de faina si 2 linguri de lapte caldut. Se pune langa aragaz, langa 2 ochiuri deshise (nu pe flacara, ci langa). Maiaua trebuie sa creasca in maxim 10 minute. Daca nu-si dubleaza volumul, reluati procedura cu alta drojdie. Daca maiaua nu iese, atunci gogosile nu vor fi pufoase.

Pasul 2 -> cat timp creste maiaua, cernem 400 de grame de faina intr-un castron incapator (mai pastram 100 de grame de faina pe care le incorporam ulterior, daca coca cere). Incalzim laptele (sa fie caldut, nu fierbinte), in care punem zaharul si zaharul vanilat si amestecam bine pana cand se topeste.

Pasul 3 -> Cand maiaua a crescut o turnam peste faina, impreuna cu laptele caldut, ouale, esentele si coaja rasa de lamaie. Amestecam usor pana incorporam toate ingredientele (aluatul va fi destul de lipicios la inceput). Adaugam restul de faina daca aluatul este prea moale si nu poate fi framantat.

Pasul 4 -> framantam aluatul. la framantat vom pune treptat din ulei si framantam cu putere pana il incorporam pe tot. Aluatul este gata atunci cand nu se mai lipeste pe maini si are o consistenta medie (Nici tare, nici moale). Un semn ca gogosile vor iesi pufoase este atunci cand sunt bule de aer in aluat. Se lasa aluatul la crescut aproximativ o ora, la loc caldut.

Pasul 5 -> impartim aluatul in 4 bucati. Luam o bucata si o intindem pe blatul de lucru cu un facalet, (grosimea sa fie cam 2 mm) si cu un pahar facem formele de gogosi. Procedam astfel pana terminam tot aluatul. (nu punem intre timp la prajit gogosile, le lasam sa mai creasca putin ca forme)

Pasul 6 -> cand am terminat tot aluatul, putem incepe sa prajim gogosile. Intr-o tigaie punem suficient ulei si il incingem bine. Punem gogosile la prajit (partea care a stat pe blat se pune in sus in tigaie, ca sa creasca si mai pufoase) si le intoarcem de pe o parte pe alta (atentie ca se fac destul de repede, nu plecati de langa ele). Cand gogosile se rumenesc pe ambele parti, le scoatem pe un prosopel de bucatarie pentru a absoarbe excesul de ulei. Le lasam 1 minut sa se scurga, apoi le punem in castron si le pudram cu zahar pudra.

Pofta buna!

Acorda Rating si Review


Pentru a acorda un rating sau review trebuie sa te conectezi cu contul de Facebook.
Intra in cont

Recomandari


0.0 / 5.0

Un preparat foarte sanatos, foarte rapid si usor de pregatit.


by:
1
Usor

Prep: 00h 10m
Gatire: 00h 20m

0.0 / 5.0

Prajitura ,,Miez de Lapte,, se face repede,este foarte gustoasa si extrem de asp ...


by:
2
Mediu

Prep: 00h 35m
Gatire: 01h 55m

0.0 / 5.0

Un preparat traditional pe mesele romanilor, delicios din cale-afara.


by:
2
Mediu

Prep: 00h 30m
Gatire: 02h 00m

0.0 / 5.0

Carnea de rata se potriveste cel mai bine cu o varza calita, o reteta foarte ind ...


by:
0
Mediu

Prep: 00h 15m
Gatire: 01h 00m

0.0 / 5.0

Reteta mea de gogosi e foarte simpla, le fac printre alte treburi ale bucatariei ...


by:
4
Usor

Prep: 01h 30m
Gatire: 00h 30m

5.0 / 5.0

Gogosi pufoase


by:
4
Mediu

Prep: 00h 35m
Gatire: 00h 20m

Acest site foloseste cookie.

Pentru a va oferi servicii mai bune, retete.Club utilizeaza fisiere cookies. Continuand sa utilizati site-ul nostru, acceptati si sunteti de acord cu termenii de utilizare si politica de confidentialitate.

Aboneaza-te la Newsletter

Inscrie-te la newsletter si vei fi la curent cu toate
activitatile si concursurile organizate de noi.

* Sunt deja inregistrat.