Mititei

Reteta tratitionala romaneasca de mititei pe gratar, un deliciu suculent de suflet.


0.0 / 5.0

Complex

de:

Carne vita, Romanesc, Coacere, Pranz, Gustare



0
Prep: 12h 00m
Gatire: 00h 30m

Ingrediente:

1 kg carne de vaca ( ceafa )
200 g seu de vaca
ienibahar
coriandru
cimbru
3-4 catei de usturoi
sare, piper
o lingurita cu varf bicarbonat.

Mod de preparare:

Carnea si seul se trec prin masina de tocat de 3 ori. Usturoiul se zdrobeste impreuna cu o lingurita rasa de sare, cu dosul unei linguri, adaugand 200 ml apa calduta si amestecand bine. Apoi se strecoara peste carne, adaugand si bicarbonatul, ca mititeii sa creasca la prajit si sa devina pufosi.

Pentru aroma se pune cate un varf de lingurita cu ienibahar si coriandru; in lipsalor se poate pune o lingurita rasa de cimbru pisat. Tocatura se amesteca si se bate bine cu mana pana cand se omogenizeaza, apoi se pune intr-o punga de nailon si se introduce in frigider, unde se lasa pana a doua zi.

Prin masina de tocat la care s-a montat tubul pentru facut carnati, se trece din nou carnea. Prin tub vor iesi carnaciorii (mititeii) care se rup cu mana, pe masura ce ies. Se aseaza pe un platou uns cu untdelemn, fara sa se lipeasca unul de altul si apoi pe deasupra, se ung. Mititeii se pot modela si intre palmele udate cu apa sau unse cu untdelemn.

Se ia cate o lingura plina de tocatura si se rasuceste intre palme, pana ce capata forma de carnacior de cca 2 cm grosime si 8-10 cm lungime.
Mititeii se pun pe gratarul incins de care se dispune, fara sa mai fie nevoie sa se unga si acesta, mititeii fiind deja unsi cu untdelemn. Se prajesc 4-5 minute pe o parte, apoi se intorc pe toate partile, pana cand se rumenesc frumos. Se servesc imediat fierbinti, cu mustar.

Acorda Rating si Review


Pentru a acorda un rating sau review trebuie sa te conectezi cu contul de Facebook.
Intra in cont

Recomandari


0.0 / 5.0

Un chec pufos si delicios, cu o nota crocanta.


by:
2
Usor

Prep: 00h 30m
Gatire: 00h 40m

0.0 / 5.0

Mancarica de varza cu berbecut este consistenta si plina de gust, cu multe calit ...


by:
0
Mediu

Prep: 00h 15m
Gatire: 02h 00m

0.0 / 5.0

Dovleceii umpluti gatiti in cuptor sunt foarte savurosi, constituind o masa sat ...


by:
0
Usor

Prep: 00h 15m
Gatire: 00h 50m

0.0 / 5.0

Supa de curcan cu legume este perfecta pentru o masa satioasa si savuroasa, ide ...


by:
0
Mediu

Prep: 00h 10m
Gatire: 01h 25m

0.0 / 5.0

O reteta cu mult gust, clatitele cu ciuperci si pui pot constitui un aperitiv ca ...


by:
0
Usor

Prep: 00h 10m
Gatire: 00h 40m

0.0 / 5.0

Reteta mea de gogosi e foarte simpla, le fac printre alte treburi ale bucatariei ...


by:
4
Usor

Prep: 01h 30m
Gatire: 00h 30m

Acest site foloseste cookie.

Pentru a va oferi servicii mai bune, retete.Club utilizeaza fisiere cookies. Continuand sa utilizati site-ul nostru, acceptati si sunteti de acord cu termenii de utilizare si politica de confidentialitate.

Aboneaza-te la Newsletter

Inscrie-te la newsletter si vei fi la curent cu toate
activitatile si concursurile organizate de noi.

* Sunt deja inregistrat.