Mititei

Reteta tratitionala romaneasca de mititei pe gratar, un deliciu suculent de suflet.


0.0 / 5.0

Complex

de:

Carne vita, Romanesc, Coacere, Pranz, Gustare



0
Prep: 12h 00m
Gatire: 00h 30m

Ingrediente:

1 kg carne de vaca ( ceafa )
200 g seu de vaca
ienibahar
coriandru
cimbru
3-4 catei de usturoi
sare, piper
o lingurita cu varf bicarbonat.

Mod de preparare:

Carnea si seul se trec prin masina de tocat de 3 ori. Usturoiul se zdrobeste impreuna cu o lingurita rasa de sare, cu dosul unei linguri, adaugand 200 ml apa calduta si amestecand bine. Apoi se strecoara peste carne, adaugand si bicarbonatul, ca mititeii sa creasca la prajit si sa devina pufosi.

Pentru aroma se pune cate un varf de lingurita cu ienibahar si coriandru; in lipsalor se poate pune o lingurita rasa de cimbru pisat. Tocatura se amesteca si se bate bine cu mana pana cand se omogenizeaza, apoi se pune intr-o punga de nailon si se introduce in frigider, unde se lasa pana a doua zi.

Prin masina de tocat la care s-a montat tubul pentru facut carnati, se trece din nou carnea. Prin tub vor iesi carnaciorii (mititeii) care se rup cu mana, pe masura ce ies. Se aseaza pe un platou uns cu untdelemn, fara sa se lipeasca unul de altul si apoi pe deasupra, se ung. Mititeii se pot modela si intre palmele udate cu apa sau unse cu untdelemn.

Se ia cate o lingura plina de tocatura si se rasuceste intre palme, pana ce capata forma de carnacior de cca 2 cm grosime si 8-10 cm lungime.
Mititeii se pun pe gratarul incins de care se dispune, fara sa mai fie nevoie sa se unga si acesta, mititeii fiind deja unsi cu untdelemn. Se prajesc 4-5 minute pe o parte, apoi se intorc pe toate partile, pana cand se rumenesc frumos. Se servesc imediat fierbinti, cu mustar.

Acorda Rating si Review


Pentru a acorda un rating sau review trebuie sa te conectezi cu contul de Facebook.
Intra in cont

Recomandari


0.0 / 5.0

O reteta populara indragita, musacaua este foarte gustoasa si consistenta.


by:
0
Mediu

Prep: 00h 15m
Gatire: 01h 05m

0.0 / 5.0

O salata numai buna de servit alaturi de cei dragi, in special la evenimente si ...


by:
0
Mediu

Prep: 00h 40m
Gatire: 01h 00m

0.0 / 5.0

Una dintre cele mai bune retete de ciorba din bucataria romaneasca traditionala.


by:
1
Mediu

Prep: 00h 20m
Gatire: 01h 50m

0.0 / 5.0

Un chec pufos si delicios, cu o nota crocanta.


by:
2
Usor

Prep: 00h 30m
Gatire: 00h 40m

0.0 / 5.0

O reteta traditionala indragita din copilarie, ostropelul este delicios si usor ...


by:
0
Mediu

Prep: 00h 15m
Gatire: 00h 35m

0.0 / 5.0

O fripturica savuroasa, rapida, satioasa si usoara


by:
2
Usor

Prep: 00h 10m
Gatire: 00h 20m

Acest site foloseste cookie.

Pentru a va oferi servicii mai bune, retete.Club utilizeaza fisiere cookies. Continuand sa utilizati site-ul nostru, acceptati si sunteti de acord cu termenii de utilizare si politica de confidentialitate.

Aboneaza-te la Newsletter

Inscrie-te la newsletter si vei fi la curent cu toate
activitatile si concursurile organizate de noi.

* Sunt deja inregistrat.