Vinete cu maioneza

O reteta simpla pentru un preparat de exceptie.


0.0 / 5.0

Mediu

de:

Salate, Legume, Romanesc, Coacere, Gustare



1
Prep: 00h 30m
Gatire: 00h 30m

Ingrediente:

4 vinete medii
1-2 cepe medii (dupa gust)
sare

Pentru maioneza:
1 galbenus fiert tare + 1 galbenus crud
1/2 lingurita mustar clasic
zeama de la 1/2 lamaie
200 ml ulei

Mod de preparare:

Pasul 1 -> coacem vinetele. Varianta cea mai simpla de a coace vinetele este de a le pune la cuptor. Intepam vinetele cu varful unui cutit din loc in loc si le punem pe tava cuptorului (de preferat, sa puneti o hartie de copt, o sa fie mai usor de curatat tava ulterior). Punem in cuptorul preincalzit, la ~200 grade. Verificam periodic vinetele, pentru ca le vom intoarce pe toate partile pana cand sunt coapte complet. Dupa ce s-au racit vinetele le curatam de coaja si le punem intr-o sita la scurs (ar fi bine sa stea macar 1 ora la scurs)

Pasul 2 -> facem maioneza. Intr-un bol pisam galbenusul fiert cu o furculita, apoi adaugam galbenusul crud si mustarul, pe care le amestecam pana se omogenizeaza. Mare atentie, se amesteca intr-un singur sens pe toata perioada pentru a nu se taia maioneza. Adaugam ulei treptat (cate 1 lingura). (punem putin ulei si il incorporam complet, abia apoi mai adaugam). Din cand in cand punem si cate un strop de zeama de lamaie. Procedam astfel pana ajungem la cantitatea de maioneza dorita. (pentru aceasta salata de vinete avem nevoie de aprox 5-6 linguri de maioneza).

Pasul 3 -> Pregatim vinetele -> dupa ce s-au scurs bine, batem bine vinetele pe tocator. Le punem intr-un bol si le frecam cu sare ( dupa gust). Adaugam ceapa tocata foarte marunt si amestecam. Adaugam maioneza si incorporam. (puneti maioneza treptat, pentru a pune exact cantitatea necesara dupa gust).

Se serveste rece, pe paine.

Acorda Rating si Review


Pentru a acorda un rating sau review trebuie sa te conectezi cu contul de Facebook.
Intra in cont

Recomandari


0.0 / 5.0

Un preparat foarte sanatos, foarte rapid si usor de pregatit.


by:
1
Usor

Prep: 00h 10m
Gatire: 00h 20m

0.0 / 5.0

O salata numai buna de servit alaturi de cei dragi, in special la evenimente si ...


by:
0
Mediu

Prep: 00h 40m
Gatire: 01h 00m

0.0 / 5.0

Supa de curcan cu legume este perfecta pentru o masa satioasa si savuroasa, ide ...


by:
0
Mediu

Prep: 00h 10m
Gatire: 01h 25m

5.0 / 5.0

Varza cu ciolan este un preparat specific romanesc, absolut delicios.


by:
1
Mediu

Prep: 00h 20m
Gatire: 01h 10m

0.0 / 5.0

Briosele cu cascaval si sunca se gatesc usor si sunt ideale ptr picnic.


by:
1
Mediu

Prep: 00h 15m
Gatire: 00h 20m

0.0 / 5.0

Mancarica de varza cu berbecut este consistenta si plina de gust, cu multe calit ...


by:
0
Mediu

Prep: 00h 15m
Gatire: 02h 00m

Acest site foloseste cookie.

Pentru a va oferi servicii mai bune, retete.Club utilizeaza fisiere cookies. Continuand sa utilizati site-ul nostru, acceptati si sunteti de acord cu termenii de utilizare si politica de confidentialitate.

Aboneaza-te la Newsletter

Inscrie-te la newsletter si vei fi la curent cu toate
activitatile si concursurile organizate de noi.

* Sunt deja inregistrat.